又到了蟹肥菊黄和胃口大开的时节了,是时候犒劳一下自己了。这次推荐的是一家新开的餐厅—黄浦|世博江宴。为什么要推荐这家呢?因为小编已经去打过卡,确定不错呢。
餐厅环境
餐厅位于黄浦区望达路1号,周围无车马喧嚣,仿若城市中的世外桃源。进门就看到被一个绿植环绕起来的半开放式的院落,院落里摆放着很多沙发桌椅。无论是春天静坐赏花,夏日吹风纳凉,秋季踏叶赏月,抑或是冬季晒晒暖阳,这里皆能满足。
室内部分,有散座也有包厢,整体装饰优雅大气而不失时尚格调,古风古香的装饰元素随处可见,比如:将菜单写在折扇上,充满诗意的壁画和带有水墨图案的餐具等等。宛若置身于古时的江南大户人家。
餐厅菜系
餐厅主打淮扬菜和粤菜。料理淮扬菜的主厨是名噪一时的张德建先生,30余年的经验,使他深谙淮扬菜的料理之道。自古淮扬菜的口味以鲜、细、糯、烂为主,原材料大多为水产,注重食物的本味,考验刀工,讲究火候,并且烹饪过程繁杂而精细。
料理粤菜的主厨是陈伟山先生,堪称一位不折不扣的美食创意家。他不局限于现有的菜式,也不满足于已有的成就,他喜欢创新和尝试,希望能发掘出更多意想不到的美味,给顾客带来“百吃不厌”的用餐体验。
看着琳琅满目的菜单,如果实在纠结要点什么?这时候不妨听听服务员或者主厨的建议。等待菜品上桌时,可以先点一壶茶。这里的茶水在挑选茶叶、泡煮时皆十分讲究。
推荐菜品
凉菜六宫格
由六种不同的精美小食组成,口味相互补充,十分巧妙。
大闸蟹
秋风起,蟹脚痒,这里的大闸蟹无论是清蒸还是熟醉,无不蟹黄饱满,香滑可口,吃完再来杯姜茶暖暖胃,十分过瘾。
清炖蟹粉狮子头
狮子头肥瘦相间,香而不腻;搭配当季手工现拆的蟹粉,口感丰富,吃一口便停不下来。
蟹粉金勾翅
这道菜将淮扬菜和粤菜进行结合,采用蟹粉为汤底,蟹粉皆是现场手拆。和以粤式手法制成的沙鱼鱼翅一起食用,鲜嫩无比。
红烧长江鮰鱼
鱼肉鲜而入味,软糯而富有质感,堪称滋补大餐。
红枣莲子桃胶
桃胶有降脂、抗皱、养颜的效果,世博江宴选用当季桃胶,与红枣、冰糖、莲子、百合等食材一起小火慢炖几个小时,飘香丝滑,十分养胃。
蜜汁叉烧酥
叉烧酥的外皮软脆,入口即化,里馅香嫩多汁。
临近当代艺术博物馆,旁边就是健身房。闲暇时看个展,吃顿大餐,再健个身,生活啊,就要这么过。