香然会餐厅主打粤菜、本帮菜和融合菜，经行政总厨——楼琪的精心打造后，更富创意。从业20余年来，不仅使他练就了一身本领，对美食也产生了更高追求。无论挑选食材、烹饪手法，还是营养搭配，他事无巨细，严格把关。