前不久的一天早上，英国酒水行业的众多从业人员从睡梦中醒来时，感觉比宿醉还糟糕。很少有人预料到，英国公投结果竟然是离开欧盟，当然更少人之前希望是这样的结果。
在苏格兰尤其如此，更何况苏格兰还远远没有从之前独立公投的苦涩中恢复过来。在投票前，苏格兰威士忌行业几乎没人希望出现苏格兰独立的结果。基本上所有人都认为，如果独立，英国经济一年价值50亿英镑的威士忌行业将遭受严重打击。
现如今，多亏苏格兰选择留在欧盟的压倒性投票，过程可怕的苏格兰公投再来一次的迹象已经再次显露。不过，现在预测是否会有第二次全民公投，以及倘若有，结果将如何，现在结论尚且为时过早。
苏格兰相关行业领军人物在就英国退欧投票发表看法时，倒是出乎所料的相当坦诚。
世界第一大烈酒巨头英国帝亚吉欧集团(Diageo)首席执行官伊凡·梅内塞斯(Ivan Menezes)说：“单一市场给了我们公平竞争的环境和开放的欧盟，而欧盟在国际贸易中的影响力有助于开辟新市场，签署有利于英国的贸易协议，降低关税和解决贸易争端。”帝亚吉欧集团是尊尼获加(Johnnie Walker)的生产商，同时还拥有20多个混合和单一麦芽威士忌品牌，以及29家酒厂。苏格兰威士忌协会首席执行官戴维·弗罗斯特(David Frost)也持有基本相同的看法。现在他们两个正在适应已经变化的世界，并试图装出若无其事的样子。
在英国退欧公投结果出来后，弗罗斯特说：“离开欧盟这个过程将不可避免地产生明显的不确定性。”
“当然，我们有信心，坚信苏格兰威士忌将继续拥有卓越国际烈性酒的地位。但同样，在对于我们行业至关重要的领域，将不可避免地面临出现严重的问题，需要迫切关注并采取一些有效措施，特别是未来在与单一市场和世界其他地区的贸易协定中，如何在激烈竞争和规则约束下，继续获得创新发展是值得思考的问题。”
帝亚吉欧集团发表声明：“我们尊重英国人民退欧公投的意见。作为英国领先的出口商之一，帝亚吉欧始终致力于苏格兰威士忌行业的长期繁荣，现在将与行业机构紧密合作，寻求明晰的转变过程。”
如果追求清晰，那么还需要清理很多灰尘。但现在一定很清楚的是，这所带来的后果将广泛影响到国际烈酒行业，无论在英国或欧盟的境内或境外。
对于许多英国公司而言，如果欧洲情况变得困难，亚洲的优先级可能比现在还要高。
鉴于英国是一个相对较小的国家，只有约6,500万人口，英国在国际葡萄酒及烈酒行业的重要程度远远超过其人口占比，这也很值得去研究。
英国是世界上葡萄酒第二大进口国，以价值计仅次于美国，以总量计仅次于德国。在过去十年，葡萄酒贸易增加了1倍。根据葡萄酒与烈酒贸易协会(WSTA)2016年的报告，英国葡萄酒行业产生的经济活动价值约173亿英镑，可见其重要性。
伦敦则在葡萄酒贸易中占有重要地位。因为欧盟出口的葡萄酒，大部分会从英国的港口运出，而且越来越多的葡萄酒现在在英国装瓶。
谈到酒，苏格兰显然是大玩家，但英国同样出口大量白酒，而且位于精酿啤酒热潮的最前沿，不少精品杜松子酒和伏特加现在都能够在中国内地、香港乃至整个亚洲的时尚酒吧里找到。在亚洲，精酿啤酒的主要供应商来自英国，而这个行业目前正处于蓬勃发展中。
在英国退欧投票前期，“留欧”阵营和愤怒的布鲁塞尔政客作出过很多激烈的预测。在“脱欧”阵营一些人看来，“留欧”阵营不过是太恐惧脱欧罢了。此外，当时还有很多关于英国打破葡萄酒等级将受到惩罚的言论。现在再看这些言论，确有偏激。
当不可思议的事情发生后，这些声音似乎已经相对平静，显然在这个节骨眼上英吉利海峡两岸选择的静默外交，比惩罚性关税和市场准入限制好太多。
其实，还有一个不争的事实就是：英国进口的葡萄酒，55%来自欧盟。英国消费的葡萄酒，98%来自进口。这样，脱离了欧盟的英国，其葡萄酒所受的影响显然是不可避免和不言而喻的了。
英国是干邑白兰地的世界第三大市场，远远不及第一位的美国和第二位的中国，但是超过第四位的德国和第五位的法国。英国人饮用干邑白兰地的分量，是法国人的两倍多。从英国酒水出口来看，法国是以总量计的世界第二大苏格兰威士忌进口国，近年来进口也逐渐从价格适中的酒水演变为高端酒水。过去十年，苏格兰出口至法国的酒水，总价值上涨近68%。
一旦英国退欧谈判真正开始，国际烈酒行业将在游戏中持有相当大的赌注。受到影响的不仅仅包括总部位于法国的保乐力加(Pernod Ricard)。保乐力加集团旗下拥有芝华士兄弟(Chivas Brothers)和10家苏格兰酿酒厂，因而成为世界上第二大苏格兰威士忌生产商。
法国酩悦·轩尼诗－路易·威登集团(Mo?t Hennessy-Louis Vuitton, LVMH集团)拥有格兰杰(Glenmorangie)酒厂和雅柏(Ardbeg)酒厂。去年，香槟酒庄泰廷爵集团(Taittinger)宣布收购肯特郡的土地，计划种植葡萄树，酿制英国起泡酒。
这些集团的利益将受何影响，相信随着时间的推移将会逐渐明朗，但短期内在亚洲，我们应该会受益于英镑的疲软，毕竟只要空气中依然存在不确定性因素，那么英镑疲软就很可能持续下去。
因为汇率关系，高端威士忌和杜松子酒价格应该会走中低端路线，英国起泡酒亦是如此。目前一些英国起泡酒被公认为与香槟质量等同，但是在价格方面却处于不利地位。前往英国的花费也会因此降低，对于威士忌爱好者而言，现在也许是时候来一场苏格兰酿酒厂之旅了，这么好的机遇还等什么。
如果与欧洲贸易往来的障碍加大，那么苏格兰威士忌行业很可能更专注于亚洲市场。目前，苏格兰威士忌的世界第三大市场是新加坡，主要原因是新加坡将威士忌再出口至中国及周边国家和地区。第四大市场是中国台湾，第十大市场是韩国。
但是鉴于现在中国内地实施的财政紧缩政策，如果要在内地开拓高端苏格兰威士忌市场，可能没那么简单。但是我们可能会看到更多重点放在价格适中的混合威士忌上，以及会有更多的市场营销投入。
如果出现第二次苏格兰独立公投，而且结果还是苏格兰独立，那么立场当然可能完全不同了。不过，这绝不明确意味着独立的苏格兰将会自动加入欧盟。再说，距离上次的公投结果也没过去多久，人们是否有意愿再来一次公投呢？这也是个不确定的问题，但是对于国际葡萄酒和烈酒行业而言，这些都是有趣的时刻，大家敬请期待吧。
在英国退欧公投结果宣布之后，葡萄酒与烈酒贸易协会首席执行官迈克·比尔说：“虽然我们的成员大多认为在欧盟时，葡萄酒和烈酒行业的势头表现得更为强大，但是现在，我们也会继续努力协助政府维护我们的单一市场准入权，全力支持英国酒水出口，尽可能达成最好的国际自由贸易协定。”
