阿尔萨斯高端葡萄酒生产商雨果家族酒庄（2015年4月，“雨果父子Hugel & Fils”酒庄改名为“雨果家族Famille Hugel”酒庄）商务总监Etienne Hugel在香港半岛酒店的一场品鉴会上说：
“很多人认为，阿尔萨斯产区(Alsace)只有八种葡萄和八种葡萄酒……然而阿尔萨斯的雷司令(Riesling)，比勃艮第的夏布利(Chablis)，更具多样性。阿尔萨斯土壤变化多端，有火山土(volcanic)、板岩(slate)、花岗岩(granite)、片岩(schist)、红砂岩(red sandstone)等。在阿尔萨斯小镇利克威尔(Riquewihr)的两条断层线上，还有泥灰土(marly soil)，这种泥灰土是海洋沉积而来的黏土(clay)和石灰岩(limestone)的混合物。在我们村庄的1.5公里范围内，至少有十种不同土壤。”
阿尔萨斯产区的确复杂多样，这也是因为这个地区最近的历史在风土条件方面对葡萄酒产生了重大影响，正如Hugel所指出的那样，浓厚、复杂，坚守着高标准。
雨果家族(Hugel Family)是PFV组织成员之一（第一酒庄世家组织Primum Familiae Vini，成员仅限12个酿酒家族，包括安东尼世家、罗斯柴尔德家族、辛明顿家族），在阿尔萨斯的历史可追溯至1639年。
阿尔萨斯邻近塞纳河，是一片在历史上广有争议的领土。根据象征三十年战争结束而被迫签订的威斯特伐利亚和约(the Peace Treaty of Westphalia)，阿尔萨斯由此成为了法国的一部分。
根据Hugel 解释：“1648年起，我们属于法国。但后来，德军赢得普法战争(Franco-Prussian War)，法国将阿尔萨斯拱手让给了德国。在1871年，公司的名字是Hügel & S?hne，即在德国统治期间的品牌名。在1918年，我们再度回归法国。在二战期间，又重新属于德国。”如此辗转来回了几次。
与阿尔萨斯其他知名制酒商一样，例如利波威勒(Ribeauville)的婷芭克世家酒庄(Maison Trimbach)、蒂尔凯姆(Turckheim)的鸿布列什酒庄(Domaine Zind-Humbrecht)、贝格海姆(Bergheim)的苔丝美人酒庄(Domaine Marcel Deiss)，雨果家族酿酒历史悠久，具有鲜明的阿尔萨斯产区特点，因其被法德管辖过，法国和德国元素兼备。
Etienne Hugel的父亲和叔叔作为战时应征者加入德国的经历，历历在目，一度导致酒庄不愿意承认所具有的德国元素。Hügel的意思是“小山(hill)”，是个德语名字。酒标上元音变音符号的缺席，并非偶然。
在酒庄的访客簿上，从1940年到1945年，没有任何签名—“没有人足够体面，能够在上面签名”。在酒庄的文件中，还有一封来自温斯顿·丘吉尔(Winston Churchill)的感谢信，当时酒庄送给丘吉尔12瓶佳酿作为礼物。直到Jean Hugel逝世后—Jean Hugel是Etienne的叔叔，是二战后阿尔萨斯作为葡萄酒产区的发展历程中非常有影响力的人物，雨果家族才觉得能够在酒标上引入可辨认的德国元素。
Etienne Hugel在香港期间，推出了一系列新葡萄酒，以取代为庆祝雨果家族350周年在1989年推出的“Jubilee”周年庆典系列。新的系列名为“Grossi Laüe”，在阿尔萨斯方言中意为“伟大的增长(Great Growth)”。如果Jean Hugel在世时能够说服自己，在酒标上加上元音变音，可能这个名字会早点问世。
Etienne Hugel 引用“红酒教父”罗伯特·派克(Robert Parker) 对酒庄2010 Pinot Noir Grossi Laüe的评价：“Grossi Laüe象征着最优秀的葡萄园……相当于德国最高级葡萄园Grosses Gew?chs或勃艮第特级葡萄园Grand Cru。这是一款带有真正矿物味(Minerality)的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒，口感复杂、圆润浓厚，存放多年后变得与金丘(C?te d’Or)葡萄酒很相似！真是一款浓厚、复杂的红酒，在部分更换的橡木桶中酿制时间长到了8至10个月。”
这款酒尝起来自然是更像勃艮第黑皮诺而不是德国黑皮诺(Sp?tburgunder)。标签中象征性变音的再度出现，其原因之一可能是想让阿尔萨斯的酒置于德国葡萄酒聚光灯之下。这聚光灯，源自雷司令(Riesling)的复兴—特别是在美国。值得一提的是，Hugel还在品鉴会带来了上等2010 Riesling Grossi Laüe。
Hugel称：“雷司令经历了近30年的衰落之后，终于再度复兴，尤其是干雷司令。我们相信我们知道该如何做得比德国酿酒商更好。”
除了推出Grossi Laüe，Hugel还在中国香港宣布，酒庄所有的葡萄酒在外观上都将做出改变，包括重新设计的酒标和部分酒瓶，以及新推出的采用麝香葡萄(Muscat)和灰皮诺(Pinot Gris)酿制的雨果家族系列葡萄酒。现在，雨果家族酒庄葡萄酒在中国香港和内地的经销商是美夏国际贸易有限公司(Summergate Fine Wines & Spirits，在2014年底被澳大利亚的葡萄酒零售巨头伍尔沃斯酒业集团收购)。不过早在1950年，香港怡和集团(Jardine Matheson)就引进了酒庄所酿造的葡萄酒。
这个家族企业目前由担任CEO 的Etienne表哥Jean Philippe掌管，而葡萄酒则由他的哥哥Marc负责酿造。除了美国市场交由儿子Jean Frederic之外，Etienne 是雨果家族酒庄葡萄酒的全球巡回大使。他对亚洲尤为感兴趣。?无论如何，这些葡萄酒确实适合亚洲的气候和美食。想象一下，在炎炎夏日，雨果家族系列葡萄酒的口感脆爽(crisp)、芳香?(aromatic)、浓厚、复杂，在市场必定大受欢迎。
在Hugel经典系列中，饮用任何一款都不会出太大差错。但在雨果家族乃至整个阿尔萨斯，最好的入门酒是Hugel Gentil让蒂尔干白葡萄酒，融合了雷司令、灰皮诺、白皮诺、琼瑶浆、麝香葡萄和西万尼(Sylvaner)。Etienne称：“我们酿的酒不会低于这个标准。”作为易饮的入门酒，2014年份Hugel Gentil已经将标准设定得相当高，广受赞誉。
在品鉴会上，就我个人而言，它的高潮应该是Gewurztraminer Vendange Tardive 2007 琼瑶浆晚采收葡萄酒—甘美(luscious)、优雅(elegant)、芳香(perfumed)，搭配鹅肝或羊乳干酪将是绝美。
