KABB凯博西餐厅酒吧始终向消费者传递一种理念：用心做好每一道菜，精心调制每一杯酒。
有人说“吃过的美食就像看过的好文”，那么有“书荒”的时候当然也就有“食荒”的时候了。尤其是炽热的天气里，想要捕获清凉味道的需求变得尤为迫切，而以营养鲜美著称的西餐也因此备受追捧。本期介绍的KABB凯博西餐厅酒吧，拥有地道清爽的各色菜系与珍稀美酒，相信定能为你带来不一样的舌尖盛宴。
踏入餐厅，身体被似有若无的淡雅馨香包围，瞬间神清气爽。动感轻快的音乐带动身体里的每一个细胞，味蕾也跟着跳动。暗色系的整体装修风格典雅而又充满浪漫的气息，无论是充满质感的实木餐桌、还是皮垫的座椅，抑或是柔软舒适的沙发，都旨在为宾客打造出舒适满意的用餐环境。暖暖的灯光从头顶洒下来，一种暧昧的情愫油然而生并随之升温。细节方面也十分讲究，将美式的海派风情与中国的传统元素结合得恰到好处，令人不禁拍案叫绝。
KABB凯博西餐厅酒吧已经走过了15年的精彩历程，先后在上海成立了3家门店，分别是新天地店、环贸广场店和静安嘉里中心店，致力于与来自世界各地的美食爱好者一起，尽享空闲里的惬意时光。
当然，这些美食都是凯博厨师团队的辛勤努力与创新的结果。其中吴健(Chef Benny)作为是Blue Frog蓝蛙西餐厅酒吧和KABB凯博西餐厅酒吧的行政副总厨，拥有20余年料理经验的他，曾在多家知名西餐厅学习历练，在深谙西式料理精髓的同时，也创新了中西结合的各式佳肴，为凯博做了很大贡献。
本期吴健副总厨推荐的第一道菜是“泰式鸭肉沙拉”，作为凯博的经典菜系备受食客们的青睐，而且多年来高居凯博点单数榜首。选取优质上等的鸭胸好肉，经过几分钟的烤制后，再配合新鲜的芒果以去除鸭肉腥味，在保留鸭肉特有酥香的同时，一股甜美的芒果清香也伴随而来。恰到好处的火候既锁住了鸭肉的肥美香味，又赋予其充满嚼劲和弹性的口感。鸭肉做到这里，还不算彻底完成，秘制的泰式酱汁可以说是这道菜的点睛之笔，将其均匀地淋浇在外脆内嫩的鸭肉上面，鸭肉的味道因此变得更为丰满。将经酱汁包裹的鸭肉与芒果一起食用，让人胃口大开。
意大利面，是除了牛排，很多人都爱的西餐经典菜系之一。凯博将传统意大利面加以创新，打造出了一道富有特色的“辣味海鲜芦笋意面”。仅仅看这道菜的配菜，就已经让人迫不及待地想要品尝，意大利面、大比目鱼、虾、鱿鱼、贻贝、芦笋、番茄酱、帕玛森芝士……这么强大的阵容，做成一道菜会是怎样的味道？可以毫不夸张地说，绝对是道惊喜之作。筋道通透的意大利面，伴着海鲜的香嫩、番茄酱的酸甜和帕玛森芝士的爽口，营养健康、百吃不厌。
另一道“蟹钳牛油果意大利烩饭”（夏季限定）堪称一道经典而富有创意的海鲜美食，不仅色香味俱全，而且营养滋补。其制作过程也颇为讲究，首先，精选来自加拿大的肥美蟹钳，采用进口的意大利优质大米，搭配牛油果、南瓜、番茄和洋葱，醇香的奶油包裹粒粒分明的米饭共同烩煮，散发出浓郁诱人的香味，能助你打开味蕾。上桌之前再撒上帕玛森芝士，与蟹钳和蔬果一起融入烩饭中，更加入味。
不断地寻找各种区域美食，不仅是美食家的爱好，越来越多的人也乐此不疲。凯博“泰式炭烤海鲜沙拉”，就是这么一道让很多人梦寐以求的泰式特色美食。众所周知，海鲜与沙拉都是人们喜爱的美食，将两者巧妙结合做成一道菜，可谓天作之合、别出心裁。当海鲜融于沙拉之中，当新鲜蔬菜与烤鱿鱼、虾和贝壳相互缠绵，再加上秘制泰式甜辣酱的锦上添花。鲜肉与蔬菜无间交融的美妙口感，再次挑逗着味蕾，一种满足感由舌尖慢慢跃然于心头。
显然，凯博的美味远不止以上几道，况且有了美食，怎能少得了美酒相伴？凯博的另一大特色就在于它的酒吧了。凯博不仅拥有来自世界知名酒庄的上乘葡萄酒，还精心准备和调制了多款招牌鸡尾酒、威士忌、香槟等，更有高颜值的调酒师亲切地为你调制杯杯浪漫，带你沉醉于杯酒人生的美妙之中。
生活再忙碌，总需要放慢脚步，与恋人、亲朋好友来个小聚显得尤为必要。不如用凯博的道道佳肴去舒缓紧绷的心弦，用杯杯美酒去浇灌心中的阴霾。无论你来自哪里，相信都能在凯博找到天生为自己而做的一道菜、一杯酒，当你的味蕾触碰到极致美味时，相见恨晚的同时，更多是喜爱和留恋。
