享乐之地

外滩三号作为上海黄金地段上一幢历史悠久的建筑物，早已蜕变为上海又一崭新地标。这里汇聚了诸多高端餐厅、艺术画廊、时尚名店以及酒吧宴厅等，亦是品味人士一致推崇的时尚社交和休闲场所。而位于7楼的POP美式餐厅，一经开业便成功俘获了众食客的青睐，一举成为沪上较受追捧的“享乐主义生活者的聚集地”。

POP美式餐厅无论从其地理位置、餐厅环境，还是从菜品美酒来看，都是一家性价比很高的餐厅。进入餐厅，首先映入眼帘的是餐厅标志性的Logo，简单而不失个性。轻快舒适的音乐萦绕在耳畔，似有若无地诉说着这家餐厅最香艳的故事。餐厅的整体设计风格与美国70年代奢华餐厅的格调如出一辙，带有美国波普文化的象徵图像打造的艺术性装饰点缀出餐厅典雅的氛围，同时又增添了诸多现代时尚元素。深红色皮质长沙发、酒红色与米色座椅、怀旧风情的吊灯、大理石柱与木质餐桌、加之墙壁上相框式的拼贴装饰，皆是对美式经典生活的全新演绎。

餐厅对细节之处也力求完美。餐桌上的餐具洁净整齐、高脚杯下的圆形纸碟设计个性、花瓶里的鲜花更是及时更换以保证新鲜、摆放在各角落的盆栽也均十分讲究。餐厅装饰以暖色调为主，旨在为宾客打造一种温暖热情的海派用餐体验。

要数餐厅环境最突出的特色，莫过于它的酒吧和露台了。酒吧位于整个餐厅的中心位置，完美地将迎宾大厅与主用餐区相连，并提供种类繁多的美国威士忌、波本、以及各式原创鸡尾酒。而它的露台被分隔成两个，分别配合两个大的主用餐区加以使用。露台上的视野广阔，一线外滩以及陆家嘴的旖旎风光可以尽揽眼底。这里作为外滩上最佳的观景露台之一，傍晚时分，华灯初上、车水马龙、江风习习，来宾可以尽情享受这座繁华都市的美妙生活。

POP美式餐厅的行政主厨David Chauveau是位料理经验丰富的法国人，曾在英国、美国、中国台北以及上海等最顶级、最繁忙的餐厅磨练过厨艺。具有20多年料理经验的他深谙烹饪之道，将法国人的浪漫融入到每一道精致菜肴中，并亲自设计POP美式餐厅的系列菜品，最终成为备受追捧的多元化和全方位的星级大厨，也成为了POP美式餐厅的幕后功臣。

POP美式餐厅的厨房干净宽敞，各类餐具和食材的摆放井井有条。其主菜缤纷多样，偏美国派，主要分为三大类别：鱼和海鲜，肉和牛排，以及其他类似生蚝、鱼子酱、龙虾等等，道道皆是美馔。

本次餐厅共推荐了4道菜，第一道菜叫布拉塔芝士。单从其外观上看，就像一件精心设计出的造型独特、色彩大胆的艺术品。其配菜丰富，由波蓬奇尼辣椒、樱桃番茄和橄榄色拉共同制作而成，去过皮的番茄更加多汁入味、小辣椒甘脆可口、橄榄色拉别具风味，绝对是一道秀色可餐的开胃好菜。

第二道菜主厨David力推的是：扒烤海鲈鱼。优选上等新鲜海鲈鱼，取其鱼身好肉，切成块状后撒上佐料，采用低温煎烤以锁住营养，直到表皮酥脆为止，以达到里嫩外脆效果。待熟后取出，放入盘中，再将腌制好的多种蔬菜放置鱼肉旁边，最后将橄榄油柠檬汁拎在上面，一道营养的扒烤海鲈鱼就此完成。鱼肉鲜嫩而富有质感，伴着蔬菜一起送入口中，口感饱满、回味悠长，无疑是一道滋补大餐。

第三道菜要介绍的是和牛汉堡。在牛馅饼加上一层柔滑爽口的鹅肝，并配上蘑菇，细腻而自然，唇齿留香。而薯条作为汉堡的伴侣，也是百吃不厌的美食。当然，来到POP美式餐厅，还有不容错过的饭后甜品，这就是第4道菜——芝士蛋糕。芝士的味道浓郁并且甜而不腻，搭配综合莓子和草莓酸奶雪芭一起食用，能让心情顿时大好，堪称惊喜之作。