春日饮酒的正确姿势

随着冬日的寒意逐渐褪去，春天的气息似乎越发明快地袭来，让人忍不住开始向往那些，坐在露台上吹着春风，小酌怡情的日子。相信再过几天，三五好友组织春游、踏青的户外活动也会更加频繁，这个时候如果野餐，那选择一瓶适合的葡萄酒，一定会使气氛更加放松和惬意。今天，我们就来聊聊春天里小酌的几种正确姿势。

春天是最让人想要多多亲近大自然的季节，阳光温暖，春风拂面。在这最惬意和舒服的时节里，可以选择城里的公园晒晒太阳，享受当下的慢时光；或者找个周末，逃离城市，去到郊外爬爬山，森林里走一走，让身心彻底的放松。

通常这个时候，带去野餐的食物，我们会选择三明治、冷切火腿、卤味或者是水果和坚果小吃，那么最恰如其分的葡萄酒，应该就是香槟，起泡酒和桃红葡萄酒了。香槟和起泡酒永远是聚会的气氛担当，酒塞打开的一刹那，欢乐的气氛也随之散开，仪式满满地宣示着当下的快乐。而且无年份香槟和比如像prosecco这样的起泡酒通常果香清新，有着花香、柑橘、梨子的美好香气，和开胃的酸度，轻松胜任搭配各种小食，让人不禁想要频频举杯。

如果喜欢甜美一些的口感，可以选择moscato d’asti，是来自意大利最高级别法定产区的低酒精度起泡酒。这是一种通过终止酒精发酵的方式获得甜度的起泡酒，因此通常喝起来满满的玫瑰、荔枝、花蜜的气息，入口甜润，酸甜平衡，酒精度一般都在5%左右。当然，也可以搭配甜品，度过一个甜美的下午茶时光。

桃红葡萄酒是欧洲人最爱的野餐酒，通常人们带着一根法棍、几块奶酪、两瓶桃红酒，可以慵懒地躺在草地上一整天，边吃喝边聊天放松，享受阳光与春天的微风，是再惬意不过的了！

除此之外，今天我们也来盘点几家京城里最适合春天喝酒的好去处。

宝格丽酒店

宝格丽酒店位于亮马河边，在经过了近两年的改造后，亮马河岸更加整洁和舒服，沿河散步，就会来到宝格丽的后花园，这里每到春天，花园里的露台就会重新开放。在楼宇林立的亮马桥商圈里，藏着这样一个宁静的河畔花园，实在是不可多得的春日饮酒好去处，可以点上一杯spritz，意大利人最寻常的鸡尾酒，起泡酒加上橙皮味利口酒，简单又清爽。

踏葡酒吧

踏葡从去年开业以来，就跻身京城最有人气的葡萄酒吧，这里主打的是自然酒，它是一类较少受到人工强干预、尊重自然、不加或少加二氧化硫的葡萄酒，通常酒农会采用有机农法、生物动力法进行酿造，以最大程度上表达葡萄品种本身的特质。自然酒这几年在国内外都很风靡，也成为追求个性和态度的年轻人最热衷的葡萄酒品类。这里可以喝到上百款来自世界各地的自然酒，单瓶价格300元左右至几千元。天气好的时候，小店门口会外摆很多小桌，有一种路边烧烤店的即视感，但就是这么随性的方式，让了解葡萄酒成为一件简单又有趣的事，多好！

Restaurant Y

三里屯的中心地带，要说哪家店这几年持续火爆，Restaurant Y肯定算一个。主理人耀扬将自己对美食和生活的理解融入其中，打造了一个食物美味可口，舒适又没有距离感的饮食空间，天气好的时候，店里的一整面落地窗都会打开，变成半露台似的空间，配着这里“闭眼点单不会错”的各色小菜，鸡尾酒或者选品丰富、价格合理的葡萄酒，都是非常舒服的一次用餐体验。